２０２３年０３月１３日
今日は朝から寒波の影響で
強い北風が吹く沖縄
海予定でしたが
コンディション悪くキャンセルに
朝から事務仕事してます。
沖縄も暖かい日が多くなり
春になると海藻が旬を迎えます。
そんなわけで行ってきました。
干潮の時間を狙って
旬の食材を収穫してきました。
水たまり見てると
モズク発見！！
でも目的はモズクではなく
こちら
モーイと言われている
イバラノリの仲間です。
これ、めちゃくちゃ旨いのよ
癖も全くなく
触感が良くて
スーパーとかでも見ないし
地元の人しか知らないんじゃないかな？
昨年冷凍したら
触感と香りが悪くなったので
今回は食べる分だけ収穫
旨いのだけど
この海藻には１つだけ欠点が。
それは処理が面倒臭いのです。
ゴミや、砂、海藻などが
結構付着しているので
何度も何度も綺麗に
丁寧に取り除くのが
とても手間と時間が掛かります。
沢山収穫して
綺麗に取り除き
ホテルなどへ持っていったら
高値で買ってくれるのちゃうかな？？
手摘みモーイ業始めようかな？？
そんな事を考えながらいつも処理してます。
綺麗に洗えたら
次はお湯を沸騰させ
モーイを
ドボーン！！
色めちゃくちゃ綺麗！！
そしてマストアイテムは
こちら
沖縄はこれからの季節
モズクも食べるので
スーパーには必ず売ってます。
このシークワーサー味が最高
そして
これもスーパーで売ってる
中華イカ
沖縄はセーイカが取れるので
それで作られた物が多いですね。
最後にキュウリを切って
和えれば完成！
何杯でも食えます！！
旬の食べ物は
身体が喜びますね。
モズクは来週にでも
ダイビングで収穫して来ようと思います。
その様子はまたこちらで紹介しますね。
GW前後まで収穫出来ますので
興味ある方は是非リクエスト下さいね。
明日は海に戻ります。
１５周年Tシャツ
予約販売中です！！
どのサイズが良いのか？？
そんな質問多数お聞きしました。
サイズの測り方見て見てくださいね。
サイズなどブログで
確認して下さいね！
３月１５日までなら
サイズ変更可能ですので！！
プレフリ号粟国スケジュール
４月３，５，６，１０，１２，１４，１７，１９，２１，２２，２４，２６，２８
５月７，１３，１４、１５、２３，２７，２８，３１
６月２，３，４，５，１０，１１，１４，１６，１７，１８，１９，２４，２５，２８
７月２，３，４，８，９，１５，１６，１７，１９，２２，２３，２９，３０
ララ号粟国スケジュール
４月２，２９，２３
５月８，１３，１４，２４，２８，３１
６月３，９，１３，１６，１８，２１，２３，２８
７月２，５，９，１９
＊赤字はツアー決定日でまだ空きがあります。
＊予約がいっぱいの日は消して行きます。
＊日程が重なっているところは
乗船可能ボートで手配します。
